虾佬九

资料状态：已交叉核对 4 位独立小红书作者，覆盖2026-07至2026-08。完成于2026-09-28，应用户"想去吃"要求新增。已确认只有杭州店，没有温州店（与"温州佬""虾佬圣汤"等名称相近但无关的其它品牌区分开）。

一句话判断

杭州龙虾界的"老江湖"，主打澎湃的澳洲蓝龙和罗氏虾，核心卖点是免费剥虾服务+现宰空运的澳龙，两位作者给出高度正面评价（“个人觉得无法超越”）。但存在一条内容详细的负面评价（环境一般、服务偏推销、部分菜品调味过重），而且这条负面评价发生在店铺"升级转让"通知期间，具体是发生在搬迁前还是搬迁后暂无法完全确认，如实并列收录，不替你下结论。

基本信息

项目	内容
地址（搬迁后确认）	拱墅区体育场路288号建银中心A座一楼（妮尘在笔记置顶评论中确认，地铁1/3号线武林广场E口步行约300米）
店铺规格	两层楼，一楼为开放式散台就餐区，二楼有包厢；营业至凌晨4点（妮尘）
食材	澳洲蓝龙（澳龙）每日空运到店（木逃）
特色服务	免费剥虾服务，作者形容"剥得很仔细"（妮尘、小元美少女均确认有此服务）
人均	评价分歧较大：木逃笔记评论区反馈约100/人，“丰俭由人”；但小元美少女实际消费约300/人——同一家店，人均出现约3倍差异，可能与点菜种类（是否点澳龙/生腌/火锅等高价菜）关系很大，建议点菜前先问清单价
口味定位	作者在评论区回复读者提问时明确表示口味不是甜口（木逃评论区）

推荐菜（多篇独立交叉确认）

菜品	评价
椒麻油爆罗氏虾	妮尘本篇给出的top推荐，椒麻香气突出
龙虾拌面	木逃称之为"灵魂"，全篇最推荐的一道
臭豆腐烧澳洲蓝龙	木逃与鱼🐟宝儿两位独立作者都点名，臭豆腐+牛蛙+蓝龙的组合被认为很出彩
富贵虾 / 清炒丝瓜	妮尘推荐的两道配菜
生腌甜虾 / 生腌膏蟹	木逃推荐，但注意生腌类在下方"不同的声音"中评价不一
澳洲蓝龙虾（原味/水煮）	小元美少女也认可这道，10只/1100g的大分量，“剥虾服务很仔细”——是她全篇唯一给出正面评价的菜

一条不同的声音

小元美少女（Jul 6）给出了本篇唯一的详细负面评价，最终打分**⭐⭐（2/5星）**：

• 进店时看到"门店升级转让"的通知，一度以为店要倒闭，心情有点忐忑——需要说明的是，这条笔记的时间点和妮尘确认"搬迁后"重新开业的时间点（Aug 28）之间的先后关系不完全清楚：可能是她探的是搬迁前的旧址、正好碰到搬迁前的过渡期告示，也可能"武林广场"一带本身横跨新旧两个地址、存在混淆。如实说明这个时间线的不确定性，不做主观判断。
• 环境：店面偏小，地上有点滑腻，厨房紧挨着门口，“感觉像外卖店”；空调偏弱，“边吃边流汗”。
• 服务：店员多次略带推销地反复确认点单（“你确定么，确定要这个么”），到店约晚7点却让人感觉店家想早点收摊；不过离店时态度还算客气，送了三包糖。
• 菜品：澳洲蓝龙正面；生腌拼盘"芥末味太冲，品质一般，可以不点"；口味罗氏虾蒜味过重，盖过了虾本身的鲜味；红烧肉配酒酿馒头偏干、普通；火锅汤底药香不错，但肉不是现切的，偏老。
• 总结原句：“人均三百，性价比比较低，没有特别出众的菜品，去其他龙虾店吃大号龙虾就可以了，没必要非来这里。”

如实收录：招牌澳龙+免费剥虾服务这个基本功底是被独立验证的强项，但生腌、部分调味重的菜以及服务体验存在真实的负面样本，建议按"冲着澳龙和剥虾服务去，其它菜先问一句再点"的策略安排。

这次去怎么安排

1. 主点澳洲蓝龙（体验免费剥虾服务）+ 罗氏虾（椒麻油爆或龙虾拌面二选一），这是评价最一致的核心组合。
2. 生腌类如果不确定自己是否吃得惯芥末/蒜味偏重的调味，可以先小份尝试。
3. 去之前最好电话确认一下地址仍在拱墅区体育场路288号建银中心A座（笔记显示店曾搬迁，且存在"升级转让"告示的说法，建议出发前二次确认门店状态）。
4. 心理预期管理：人均可能从100到300不等，取决于是否点了澳龙/生腌/火锅这类高价菜，建议点菜前先问清单价，避免像小元美少女那样"人均三百觉得不值"。

最终建议

优先级：中高，冲着澎湃的澳洲蓝龙和罗氏虾+免费剥虾服务这个核心体验去，评价扎实；但环境和服务体验存在真实的负面样本，且人均消费波动较大，建议管理好预期、点菜前问清单价。

小红书笔记库

作者	日期	笔记	状态
妮尘	2026-08-28	武林广场top好吃的！搬迁后的虾佬九依旧能打	已读，置顶评论确认搬迁后地址，正面样本
木逃	2026-08-20	杭州）个人觉得无法超越的一家。。。	已读，457赞高热度正面样本，评论区确认人均和口味非甜口
小元美少女	2026-07-06	杭州探店/一只110克的小龙虾	已读，唯一详细负面评价（2星），环境/服务/多道菜品的具体槽点
鱼🐟宝儿	2026-08-27	杭州真正好吃的……	已读，文字确认（4店合集笔记，图片未按店铺分页标注，按项目惯例不采用其图片，仅引用文字）

图片说明

6张图，来自3位独立作者：木逃（3张，龙虾拌面/澳龙实拍）、妮尘（2张，环境与菜品实拍）、小元美少女（1张，负面评价样本的实拍佐证）。