一楼一饭店

优先级中

资料状态：已交叉核对 5 位独立小红书作者，覆盖2026-03至2026-09（最新一条发布于4天前），另有百度地图/企查信息辅助确认门店与公司背景。完成于2026-09-25，应用户要求新增。

一句话判断

主打潮汕菜的港式大排档网红店，2024年由"上海一楼一餐饮管理有限公司"创立，静安寺店是上海首店，人气很旺、常年排队，还被曝光"谢霆锋常去"这个明星光环。实际评价呈现明显的"看菜下菜"特点：烧鹅、白灼芥兰、油浸笋壳鱼、水晶鸡、陈皮蒸排骨等传统粤式菜评价稳定正面；但"啫啫"类煲仔菜（啫啫鸡/啫啫走地鸡煲）被3位不同作者独立吐槽"不够入味/普通/肥腻"，部分创意/海鲜菜品（陈皮蒸龙趸、豉椒炒蛏王）也出现过明显翻车。一位广东本地食客给出的中肯结论是"没有特别好吃也不特别难吃，要吃最好的还是建议广东见"。

基本信息

项目	内容
门店	上海目前至少2家：静安寺店（上海首店，主打宵夜）、徐家汇店。百度地图另收录一家"一楼一火锅饭店（徐汇店）"，地址与徐家汇店不同（南丹东路288号 vs 265号），是同公司旗下的另一种火锅业态，容易和本篇的大排档热炒形式搞混，订位/导航时注意区分。
静安寺店地址	华山路328号御华山大厦一层（红星眼镜对面），电话15301851563（百度地图信息，笔记未独立确认，建议到店前电话核实）
徐家汇店地址	南丹东路265号一层入口上二楼，电话13524286381，晚餐最后点餐时间22点（百度地图信息）
菜系	潮汕菜为主的港式大排档风格，环境嘈杂但被认为"别有一番体验"（xxxi）
人均	大众点评（静安寺店）¥145/人；本狒食务所徐汇店2人实付¥1048，两个数字差异较大，人均随点菜内容浮动明显，避风塘富贵虾等单品可达399元
排队	常年排队，xxxi小程序提前取号（17:15取号19:30左右吃上）；百度信息提到"有网友分享过等位近3小时的经历"，建议提前用小程序取号
宵夜时段陷阱	小皮提醒：虽然主打宵夜，但21:30到店时"明档热菜几乎都没有了，汤也没有"，别被"宵夜"名头骗了，想吃全套热菜建议早点去
品牌背景	公司成立于2024年，专注潮汕菜运营，旗下"一楼一"/"一楼一饭店"为同一品牌不同门店命名（企查信息）

菜品	评价
烧鹅	2位独立作者好评：“品质稳定，基本没有腥气，皮脂丰盈不腻，肉质扎实”（本狒食务所给5星）；广东食客也把它列入"第一梯队"（想养好猫咪）
芝士龙虾伊面	2位独立作者点名的"全场最佳"：“超大只鲜活龙虾，肉质紧实鲜甜，奶香芝士酱汁浓郁”（壮妮的饭饭捏）；本狒食务所提到"是真的伊面，有些餐厅用挂面冒充"
白灼芥兰 / 蒜蓉炒芥蓝	2位独立作者好评：“极其有锅气，非常新鲜，超预期的好吃”（xxxi），广东食客也列入"第一梯队"（想养好猫咪）
三葱炒牛胸吊龙牛肉 / 葱姜蒜吊龙	“胸口油爱好者必点，炒得脆脆的一口爆汁，巨香”（xxxi）；壮妮的饭饭捏确认"肉质超级嫩，完全不柴"但"稍微有点咸"；小皮在徐汇店吃到的版本却觉得"太甜了"——同一道菜在不同笔记里出现咸/甜两种相反反馈，可能与批次或门店有关
水晶鸡 / 油浸笋壳鱼 / 陈皮蒸排骨	广东食客"第一梯队"好评（想养好猫咪）
海肠捞饭 / 沙葱蚝仔炒蛋	“不输海鲜大排档，海肠很新鲜”；“沙葱超级提味，蚝仔鲜甜融进蛋里”（xxxi）

一条不同的声音（以及反复出现的雷点）

啫啫类煲仔菜是全篇唯一被3位不同作者独立吐槽的菜品类型：“吃过太多好吃的啫啫煲，这个比较普通，不够入味”（xxxi）；“鸡肉不是很软烂，葱姜蒜味有点太重，吃完很腻”（壮妮的饭饭捏"最不推荐的一道"）。如果只是冲着招牌热炒/烧腊去，啫啫煲类建议少点或跳过。
本狒食务所遇到的"滑铁卢"：陈皮蒸龙趸（1星）——“小份的龙趸是鱼骨带鱼肉，并非整条鱼，陈皮像是太新鲜的橘皮，香气不正且味道极冲，还带出苦涩感”；豉椒炒蛏王和避风塘富贵虾（399元最贵单品）也被评价"差强人意"。
小皮在徐汇店遇到花螺"大部分都有沙子"，整体结论是"某评说静安热度第一的粤菜馆，真的是很一般"。
最中肯的总评来自广东本地食客：想养好猫咪一行广东人聚餐后的结论是"没有特别好吃也不特别难吃……当然要吃最最好的话还是建议广东见"——如实收录：这不是一家能代表正宗粤菜/潮汕菜天花板水准的店，更适合当作"沪上还原度不错的大排档体验"。

这次去怎么安排

必点方向：烧鹅、芝士龙虾伊面、白灼芥兰/蒜蓉炒芥蓝，这几道多篇笔记独立好评，出错概率最低。
啫啫类煲仔菜建议少点或跳过——3位独立作者都给出中性偏负面评价，不是这家的强项。
精致海鲜类（陈皮蒸龙趸、避风塘富贵虾等高价单品）出品不够稳定，抱着"踩雷概率更高"的心理预期点。
想吃宵夜/热菜齐全，建议避开21:30以后到店；用小程序提前取号，避开近3小时排队的风险。
分清静安寺店/徐家汇店/徐汇"一楼一火锅饭店"三个不同门店，订位/导航前先确认清楚。
心理预期管理：这是"沪上还原度不错的大排档"，不是"正宗粤菜/潮汕菜天花板"，广东本地食客的评价可以作为参考基准。

最终建议

优先级：中，适合想体验"网红大排档+明星光环"氛围、对菜品有心理预期弹性的人。 招牌烧腊和几道经典热炒（烧鹅、龙虾伊面、芥兰）评价扎实，是这家店的真正卖点；但"啫啫煲"类菜品反复被吐槽、精致海鲜出品不稳定，加上排队成本不低，建议带着"选择性点菜+接受偶尔翻车"的心态去，不要对整桌菜都抱满分期待。

小红书笔记库

作者	日期	笔记	状态
本狒食务所	2026-03-14	2人1000+，徐汇一楼一实测，谢霆锋都去的店	已读，徐汇店逐菜打分（红黑榜），最详细的正反面样本
xxxi	2026-04-15	沪上新晋排队王｜一楼一8道菜测评	已读，8道菜✅❌打分，取号排队细节
小皮	2026-06-08	一楼一饭店｜大失所望之男百饭第10弹	已读，静安寺店负面样本，宵夜时段供应问题
想养好猫咪	2026-05-01	广东人评价上海粤菜一楼一	已读，广东本地食客视角，三梯队排名，最中肯的总评
壮妮的饭饭捏	2026-09-21（4天前）	上海粤菜天花板｜一楼一饭店（16/100）	已读，最新样本，4道菜点评，交叉确认龙虾伊面/啫啫鸡评价