鮨昇

资料状态：已深读 2026 年 5–10 月 9 位独立小红书作者及评论。部分帖子未明确门店，泰安路与陆家嘴的店址线索有冲突；未标门店的内容只作菜式与口味参考，不能直接认作泰安路店实测。用户已从候选图库选定 13 张图片。

一句话判断

如果重视寿司本身、较饱的餐量和能交流的主厨，鮨昇在近期样本里口碑较稳；但酒肴并非每道都强，舍利酸咸度和配酒有分歧。先确认订到的是哪一家店、谁主理，再比较价格。

基本信息

项目	现有信息
门店	再可爱一点咯标注上海泰安路 50 号；另一位熟客提到从泰安路吃到陆家嘴，可能涉及搬迁或多店，现行门店状态未核实。本文暂按“鮨昇／泰安路线索”整理。
形式	寿司为核心的多道式 omakase；晚市实测存在，午市是否营业及价格未找到可靠资料。
晚市价格	2026 年 5 月一位食客记 ¥1,180/人；2026 年 9 月另一位记约 ¥1,200/人。均属食客当次口径，不等于现行含税／服务费／配酒价。
时段	有人记 17:30–19:30 的晚市，用餐场次与时长仅单源，订位前核对。

预约

• 订位时先问完整地址、分店和当晚主厨，再问当季套餐价、服务费、开餐时间、取消条款。
• 若考虑配酒，先问杯数与每杯分量。姜醬元认为配酒量偏少，黄油栗子饼则喜欢自己的配酒；差异可能与套餐或个人酒量有关。

菜与评价

菜／体验	食客怎么说
寿司与舍利	momo很喜欢舍利和整套寿司；瑭瑭的日记本的评论区却有人觉得醋饭偏酸咸。没有统一口味结论。
鱼料	再可爱一点咯喜欢剥皮鱼配肝、竹荚鱼与牡丹虾；黄油栗子饼第二次比第一次更满意，并提到六月黄。季节性食材不保证每次有。
酒肴与餐程	瑭瑭的日记本总体认可，但觉得个别配菜比主角更出彩、鱼鳍天妇罗偏淡；checheli作为长期回访者认为稳定，却少了新意。
分量、互动	Tuier觉得约 ¥1,200 值得，服务会顺客人口味调整；姜醬元也称师傅愿意聊；momo认为份量足。

不同的声音

• 可爱星啃月球🌟认为近期表现稳定，尤其喜欢味道浓一点的小贯；WZT💥列出的菜很多，但无法确定是否为标准菜单、加点或熟客安排，不能照抄成固定套餐。
• 负面不是“整顿很差”，而集中在少数酒肴、舍利口味和配酒价值。整体好评也不能保证每次的主厨、食材和菜单相同。

怎么安排与最终建议

想吃一顿份量充足、寿司优先的 omakase，可以把它放在候选前列。若你更追求每道酒肴都创新，可能不是最强项。下单前一定确认泰安路还是其他地点，避免把不同门店、不同师傅的评价合并。

小红书笔记库

作者	日期	链接与深读重点
再可爱一点咯	2026-05	泰安路 50 号、¥1,180 晚市与逐道菜
momo	2026-08	寿司、舍利与配酒
瑭瑭的日记本	2026-09	总体不错、酒肴有短板及评论分歧
checheli	2026-09	长期回访、稳定但新意有限；门店线索
Tuier	2026-09	约 ¥1,200、服务与分量
黄油栗子饼	2026-09	两次用餐对比、鱼料与配酒
WZT💥	2026-10	菜式记录；未证实为标准套餐
姜醬元	2026-10	厨师互动好、配酒量偏少
可爱星啃月球🌟	2026-10	近期回访、偏爱浓味寿司

图片说明

13 张图，按用户挑选顺序排列：可爱星啃月球🌟 9 张（本站图 1–9；候选 14–22）、WZT💥 4 张（本站图 10–13；候选 25–28）。候选 25 报了两次，只收录一次。两篇原帖均未明确标出泰安路店，图片只用于展示“鮨昇”，不能视为泰安路店内部空间或当期标准菜单的确证。