鮨石桥正和

资料状态：已深读 2025 年 12 月至 2026 年 9 月 8 位独立小红书作者及评论。普通场、客座主厨特别场，主板与副板的评价不可互相套用；午市及当前官方价格未核实。用户已从候选图库选定 11 张图片。

一句话判断

寿司和季节性海胆素面确实有让人记住的高分体验，但在约 ¥1,800/人的支出下，座位位置、开餐准时性和服务节奏很影响值不值。它更适合在订位时把“哪块板、谁主理、几点开始”问得很细的人。

项目	现有信息
位置	上海黄浦区西藏中路 82 号；Alin摘星星标注，出发前向店方核对。
形式	日式寿司板前，前段有酒肴；出现主板、副板、客座主厨场次。东京本店的星级不能直接算作上海店星级。
晚市价格	金滚滚的吃喝日记在 2025 年 12 月称套餐 ¥1,680 加 10% 服务费；孙桑今天吃饱了吗2026 年 8 月支付 ¥1,848，恰与前述相符。不排除特别场、饮品另计，现价未证实。
午市	未找到明确的当前午市菜单、价格或开餐安排。

菜／体验	食客怎么说
寿司	孙桑今天吃饱了吗给约 8/10，认可鱿鱼、金枪鱼与贝类；是关娜呀两次用餐都喜欢寿司，但第二次觉得菜单变化不大。
海胆素面	Alin摘星星与孙桑都提到它；看起来是夏季亮点，不保证每季、每场供应。
酒肴与餐程	中泽认为开头冷菜略干，后续明显改善；塔塔taa对前段味道较淡有意见，但认可后面部分寿司。
空间与语言	孙桑记有员工帮忙翻译；塔塔taa和王颗粒都觉得某些板前空间小。是否可用中文直接与主厨交流未证实，不能列作“中文板前”。

997不是酒酒7的视频给正向评价；是关娜呀也愿意再访，说明并非普遍失望。
金滚滚的吃喝日记描述的是 2025 年 12 月客座主厨第二轮：开场推迟、未经询问倒用其自带饮品、收盘过早且全程约 1.5 小时。这是当次个人报告，不能推断每天都有同样问题；但订特别场前值得明确开餐与服务安排。
塔塔taa两人连饮品支出 ¥3,854；因为酒水和席位信息不同，这不是单人套餐价的反证，也不能简单除以二当现价。

若想专程去，优先确保能订到自己喜欢的板前席位，而不是只看到店名就付订金；也问当季菜单里有无最在意的海胆素面。对服务流程和空间很敏感的人，可以等到主板／主厨场次更清楚再决定。午市现在资料不足，不建议基于未经证实的午市价做预算。

11 张图，按用户挑选顺序排列：Alin摘星星 9 张（本站图 1–9；候选 1–9）、是关娜呀 2 张（本站图 10–11；候选 10–11）。均来自各自的鮨石桥正和单店笔记；菜品和座席展示不代表每个场次一致。